Ipau udang lasagna khas Banjar

By | 15 Februari 2018

Ipau udang lasagna khas Banjar yang sangat enak ini sangat mudah untuk kita buat, berikut ini saya bagikan resepnya, Yuk simak cara pembuatanya

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 200 gram terigu
  3. 400 ml air
  4. 2 butir telur
  5. 2 sdm margarin lelehkan
  6. Bahan tumisan
  7. 200 gram udang cincang
  8. 200 gram wortel potong kotak2
  9. 200 gram kentang potong kotak2
  10. 150 ml air
  11. 1 sdm kaldu bubuk
  12. 1 sdt garam
  13. Bumbu halus
  14. 5 siung bawang putih cincang
  15. 3 buah bawang merah cincang
  16. 1 buah bawang Bombay cincang
  17. 1/2 sdt Merica bubuk
  18. 3 sdm minyak/margarin untuk menumis
  19. Bahan lapisan santan
  20. 250 ml santan kental
  21. 1/2 sdt garam
  22. 2 butir telur
  23. Taburan
  24. Seledri cincang
  25. Bawang merah goreng

Langkah

  1. Campur semua bahan kulit sampai tercampur rata sampai licin.saring bila perlu.lalu buat dadar diteplon.sisihkan  
  2. Buat isian. tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi dan bumbu layu. Kemudian masukan udang aduk sampai udang berubah warna kemudian masukan kentang dan air tambahkan kaldu bubuk,merica,garam sampai kentang setengah lunak lalu masukan wortel.aduk sampai tercampur rata dan tumisan matang sempurna.matikan api  
  3. Campur bahan untuk lapisan santan dalam wadah terpisah  
  4. Taruh 1 lembar kulit dalam loyang lalu beri tumisan secukupnya. lalu siram dengan kuah santan lalu beri lagi kulit.buat lapisan sampai adonan habis.lalu kukus sekitar 25menit.matikan api tabur dengan bawang merah goreng dan seledri cincang  
  5. Nikmati ipau dengan saos sambal dan sajikan dengan menarik

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *